某餐饮连锁品牌被曝使用过期食材，后厨卫生状况触目惊心

食品安全问题再敲警钟。经过一个月的卧底调查，本网记者在号称"国民食堂"的某连锁餐饮品牌后厨，拍摄到了令人作呕的画面。

该品牌在全国拥有超过2000家门店，年营业额超过60亿元，以"新鲜现炒"和"干净卫生"为卖点吸引消费者。然而在实际操作中，记者发现以下严重问题：

一、过期食材照用不误。冷库中存储的冷冻肉类，保质期标签被反复修改，有些食材的实际存放时间超过标签标注日期6个月以上。后厨主管直言："只要没发臭，就能用，多加点调料盖住味就行。"

二、剩菜回收成常态。顾客吃剩的米饭和菜品，被后厨收集后重新加热，混入新做的菜品中继续上桌。高峰期时，一份"招牌红烧肉"中可能有40%是回收肉。

三、卫生状况极度恶劣。后厨地面油污厚重，蟑螂在调料罐间爬行，老鼠粪便在面粉袋中屡见不鲜。记者在岗一个月，从未见过任何消毒操作。

报道发布后，该品牌股价盘中暴跌12%，多地市场监管部门已宣布将对其进行突击检查。